2015年，徐永星將街頭串串與火鍋分離，充沛借用并發揮二者優勢，成功在重慶開出串串火鍋--“餓狼串說”，從此，串串不在是低端小吃，而是一個能夠登堂入室的創新品類，“餓狼串說”一下風行全國。2017年，徐永星又推出2.0版“餓狼串說”新店聚焦牛肉，引入明星形式，摒棄噱頭和標簽，回歸餐飲實質，成為一家全明星形式的串串火鍋。

餓狼傳說牛肉串串在全國掀起“餓狼”開店狂潮，再也不用糾結開串串店還是火鍋店，新業態串串火鍋—創新商業形式，優勢二合一；全明檔開放式廚房，完整不懼顧客火眼金睛的考驗，現切現穿，潔凈新穎看得見；品牌首創牛肉酥肉、冒火牛肉炒飯小吃，好吃不胖，美女都喜歡；具有一次性全牛油鍋底，四大鍋底恣意選，外地生意不用愁，健康鍋底，無任何食品添加劑；總部四大盈利支持：串串、份菜、小吃、自制飲品，純利率高達25-30%。

重慶眾道餐飲管理有限公司旗下餓狼串說串串火鍋于2008年成立，針對近年的經濟形勢和市場消費需求，2014—2015年經過深化的市場調研和研發，創始出匯合傳統火鍋和串串香的新業態串串火鍋—“餓狼串說”品牌，并得到業界分歧好評，并在短短半年內勝利開出龍溪鎮店、回龍灣店、九街店，北城天街店4家直營店，至2019年加盟店打破150家。

A、選址支持：市場專題研討、竟爭對手剖析、人流量剖析、房租及客單價剖析。

B、設計支持 ：根本性裝修設計、軟裝設計、門店運營設計、導視系統設計輸出。

C、培訓支持：輔助員工招聘、管理人員培訓、技術人員培訓、財務人員培訓。

D、物配支持：底料配送、腌碼料配送、員工服配送、vi軟裝配送。

E、開業支持：運營籌建、開業企劃、營銷籌劃、促銷宣傳、渠道整合。

F、手冊支持：財務手冊、服務手冊、菜品手冊、后廚手冊、門店日常管理手冊。

G、運營支持：可行性剖析、盈虧均衡剖析、本錢控制、停業問題診斷、管理督導。

一、門店運用面積不低于150平方米；

二、認可并承受餓狼串說項目的運營理念和形式，有志于創業投資的人；

三、執行和恪守餓狼串說項目的各項運營管理體系；

四、具有獨立法人資歷或經濟實力較強的自然人；

五、具有良好的協作認識、良好的商業信譽；

六、可以全身心投入到運營中，且具備一定的市場敏感度；

七、具有投身餐飲行業自信（具有餐飲行業經歷者尤佳）；

八、能獨立投資一切費用，并可承當一定的運營風險；

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